پایگاه خبری کشاورزی و منابع طبیعی (IANN)/ انتصاب کاظم خاوازی، چهره علمی ‌و اجرایی حوزه کشاورزی، این امید را در جامعه بزرگ بهره‌برداران کشاورزی کشور ایجاد کرد که بتوانند با طرح مشکلات و مطالبات زمین‌مانده خود، دل به گره‌گشایی از این مشکلات ببندند. جامعه بهره‌برداران کشاورزی کشور می‌گویند هرچند کشور با تحریم و کرونا درگیر است، اما تدبیر و درایت ‌می‌تواند به‌رغم همه تنگناهای ناشی از تحریم و کرونا، بستر رونق و جهش تولید را فراهم سازد. در ادامه گفت‌وگوها با بخش‌های مختلف

کشاورزی، این بار به سراغ تولیدکنندگان قارچ خوراکی رفتیم. قارچ محصولی است که علاوه‌بر تأمین سلامت شهروندان ایرانی و افزایش ایمنی بدن در برابر بیماری‌ها، گزینه‌ای ارزآور برای صادرات است، به شرط آن‌که موانع و مشکلات موجود بر سر راه فعالیت این صنعت برداشته شود و با حمایت از قشر تولیدکننده قارچ خوراکی، زمینه تولید بیش‌تر این محصول ایجاد شود. بازگرداندن وظایف تنظیم بازار محصولات کشاورزی از وزارت صمت به وزارت جهاد کشاورزی یکی از مهم‌ترین مطالبات تولیدکنندگان قارچ خوراکی در کشور است؛ آن‌ها ‌می‌گویند مادا‌می‌که وزارت صمت عهده‌دار صادرات محصولات کشاورزی است، نه‌تنها رونقی در چرخه صادرات ایجاد نمی‌شود، بلکه روزبه‌روز بر تنگناهای صادرات افزوده‌ ‌می‌شود.
مدیرعامل شرکت کشاورزی جلگه دز، یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان قارچ خوراکی کشور، با نزدیک به سه دهه فعالیت در حوزه تولید قارچ خوراکی و کمپوست ‌می‌گوید: ظرفیت تولید شرکت کشاورزی جلگه دز، درحال‌حاضر سالانه چهار هزار و ۶۰۰ تن قارچ خوراکی و ۵۰ هزار تن کمپوست فاز سه و حدود یک‌هزار تن اسپان قارچ خوراکی است، اما اگر موانع صادرات برداشته شود، ‌می‌توان این میزان تولید را به دو برابر در سال افزایش داد.
غلامعلی اسلا‌می‌زاده تعداد کارکنان شرکت تحت مدیریت خود در بخش تولید قارچ خوراکی را دوهزار و ۳۰ نفر اعلام ‌می‌کند و ‌می‌افزاید: علاوه‌بر این تعداد که به‌صورت مستقیم و دائم در شرکت مشغول فعالیت هستند، چند برابر این تعداد نیز به‌صورت غیرمستقیم در ارتباط با شرکت کشاورزی جلگه دز در حال فعالیت هستند.
به‌گفته وی، با همه مشکلاتی و تنگناهایی که وجود دارد، کارکنان این شرکت در ۶۲ سالن پرورش قارچ خوراکی، مشغول تولید هستند و در واحد تولید کمپوست هم بستر بذرکاری‌شده و رشدیافته قارچ خوراکی (کمپوست فاز سه) تولید ‌می‌کنند.
این مدیر موفق بخش خصوصی در ادامه به مشکلاتی اشاره ‌می‌کند که در حوزه فعالیت خود با آن مواجه است. اسلا‌می‌زاده ‌می‌گوید: برای تولید قارچ خوراکی و کمپوست که در زنجیره تولید کشاورزی قرار دارد، مثل سایر کسانی که به امر تولید

مشغول هستند، با مشکلاتی مواجه هستیم؛ نکته‌ای که وجود دارد این است که هر فعالیت تولیدی اگر نتواند وارد چرخه صادرات شود، با مشکل روبه‌رو ‌می‌شود.

راهکارهایی برای رفع مشکلات صادرات 

اسلا‌می‌زاده درباره راهکارهای مناسب و عملیاتی برای رفع مشکلات صادرات ‌می‌گوید: قبل از این‌که ویروس کرونا در کشور ما شایع شود، به‌خاطر تحریم تحت فشار بودیم و تحریم‌ها باعث شده بود که روند صادرات بسیار کند و حتی متوقف شود. قبل از شیوع کرونا یک مشتری در امارات داشتیم که برای خرید محصولات ما پول واریز کرد، اما به‌محض این‌که این پول واریز شد، حساب‌های این مشتری را به‌دلیل تحریم‌ها مسدود کردند. متأسفانه درحال‌حاضر، شیوع کرونا به این مشکلات دامن زده است. در چنین شرایطی بدیهی است که هرچه زودتر باید موانع صادرات برطرف بشود. وقتی بستر صادرات فراهم باشد و محصول تولیدی صادر شود، تولیدکننده به منفعت مورد نظر خود ‌می‌رسد. این وضعیت هم باعث تشویق و ترغیب تولیدکننده ‌می‌شود و هم اشتغال و تولید پایدار در کشور را رقم ‌می‌زند.

حل موانع صادرات در گروی دخیل‌بودن وزارت جهاد کشاورزی است

مدیرعامل شرکت کشاورزی جلگه دز متولی بودن وزارت جهاد کشاورزی در امر صادرات محصولات کشاورزی را یکی از راهکارهای رفع موانع صادرات ‌می‌داند و ‌می‌گوید: با توجه به این‌که وزارت جهاد کشاورزی به موضوع اشراف کامل دارد، طبیعی است تصدیگری این وزارتخانه در بخش صادرات بسیار کارسازتر است؛ برای مثال، وقتی محصول من برای صادرات در گمرک معطل ‌می‌ماند، اگر وزارت جهاد کشاورزی مسئول باشد، به این نکته واقف است که محصول آسیب‌پذیر و فاسدشدنی است و هرچه بیش‌تر در گمرک بماند، بیش‌تر

آسیب ‌می‌بیند و از بین ‌می‌رود؛ بنابراین برای تسریع در امر صادرات تلاش ‌می‌کند، زیرا وقتی محصولی در گمرگ آسیب ببیند، از چرخه صادرات

خارج ‌می‌شود و درنتیجه هم تولیدکننده متضرر ‌می‌شود و هم سرمایه کشور هدر ‌می‌رود.
اسلا‌می‌زاده ‌می‌گوید: علاوه‌بر این موارد، عامل دیگری که به محصولات تولیدی کشاورزی آسیب جدی وارد ‌می‌کند، جابه‌جایی این محصولات در گمرگ است که متأسفانه بی‌توجه به تبعات آن، انجام ‌می‌شود.

 

تسهیلات ارزان‌قیمت و معافیت مالیاتی، عامل رونق تولید

وی ‌می‌افزاید: مجلس براساس ماده ۸۱ قانون سازمان مالیاتی همه فعالیت‌های بخش کشاورزی را مشمول معافیت مالیاتی اعلام کرده است. علاوه‌براین، وزارتخانه برای تولیدکننده، تسهیلات ارزان‌قیمت در نظر گرفته؛ این اهرم‌های حمایتی سبب ایجاد اشتغال و تولید ‌می‌شود. باوجوداین، هم سازمان مالیاتی و هم تأمین اجتماعی به‌بهانه‌های مختلف جریمه اعمال ‌می‌کنند که این‌ها با هم تناقض دارد. نمی‌شود از یک سو مجلس معافیت برای بخش‌های کشاورزی قائل شود و دولت تسهیلات ارزان‌قیمت در نظر بگیرد، اما از سوی دیگر، سازمان مالیاتی و تأمین اجتماعی به‌شیوه‌های مختلف و با بهانه‌تراشی برای تولید‌کننده جریمه اعمال کنند.

اسلامی‌زاده تأکید ‌می‌کند: اگر بنا باشد از صنفی

حمایت شود، حمایت باید واقعی باشد. آنچه امروز شاهدیم مثل این است که کسی بخواهد به کودکش راه رفتن بیاموزد، اما از یک طرف دستش را ‌می‌گیرد و از طرف دیگر با پا او را هل ‌می‌دهد و زمین ‌می‌اندازد. تقاضای من به‌عنوان یک تولیدکننده این است که مسئولان ارشدی که در رأس امور قرار دارند، با واقع‌بینی به مسائل نگاه کنند.

مالیات و ارزش افزوده، ۲ عامل بزرگ بر سر راه تولید کمپوست

مدیرعامل شرکت کشاورزی جلگه دز ‌می‌گوید: چند سال است که از طریق انجمن تولیدکنندگان قارچ خوراکی و وزارت جهاد کشاورزی تلاش ‌می‌کنیم به سازمان مالیاتی بقبولانیم که پرورش قارچ خوراکی در زنجیره تولید کشاورزی قرار دارد. حتی من کارشناسان مالیاتی را دعوت کردم و چرخه تولید قارچ را به آن‌ها نشان دادم و در محیطی که کمپوست تولید ‌می‌شود، آن‌ها به چشم خود دیدند که بذر در کمپوست کاشته ‌می‌شود، عین گندم که در خاک کاشته ‌می‌شود. آن‌ها را به سالن پرورش بردیم و مراحل رشد و برداشت را دیدند. همه این فرآیند مثل سایر فعالیت‌های کشاورزی است؛ باوجوداین، سازمان مالیات هنوز برای تولید کمپوست مالیات و ارزش افزوده تعیین ‌می‌کند؛ درحالی‌که مالیات و ارزش افزوده واقعاً دست‌وپاگیر و مانع بزرگی بر سر راه تولید است. براین‌اساس، انتظار ما آن است که مسئولان وزارت جهاد کشاورزی به هر طریقی که ‌می‌توانند، مالیات و ارزش افزوده برای کمپوست را حذف کنند.
مدیرعامل شرکت کشاورزی جلگه دز با قاطعیت ‌می‌گوید: به‌رغم همه مشکلاتی که وجود دارد، اگر بستر تولید فراهم باشد، ‌می‌توانیم محصولات کشاورزی مورد نیاز حوزه خلیج فارس را تأمین کنیم.

افزایش ۳۰ درصدی تولید با تقویت انجمن، حذف دلال‌ها و رفع مشکلات

مدیرعامل مجموعه قارچ سحر یکی دیگر از تولیدکنندگان قارچ خوراکی بود که مشکلات و موانع موجود بر سر راه تولیدکنندگان این محصول را رسانه‌ای کرد. جناقی اما پیش از ورود به بحث، از زحمات حجتی، وزیر پیشین جهاد کشاورزی، تشکر کرد و در پی آن، ضمن تبریک انتصاب خاوازی به عنوان وزیر جهاد کشاورزی، وی را فردی لایق برای تصدی این وزارتخانه دانست و گفت: امیدوارم با توجه به این‌که خاوازی هم شخصیتی علمی ‌و دانشگاهی است و هم جوان، با پشتوانه علمی ‌و اجرایی خود مشکلات بخش‌های مختلف کشاورزی را برطرف و بستر رونق و جهش تولید را فراهم سازد.
منوچهر جناقی که وارد بیست‌ونهمین سال فعالیت خود در حوزه تولید قارچ خوراکی شده است، بعد از این مقدمه کوتاه ‌می‌گوید: هر ملتی برای قطع وابستگی نیازمند خودکفایی در تولید غذاست. غذا آن اندازه اهمیت دارد که یکی از تمدارهای بزرگ دنیا گفته برای این‌که بتوان نبض یک کشور را در اختیار گرفت و کنترل ملت‌ها را به‌دست آورد، باید غذای آن‌ها را کنترل کرد. او ‌می‌گوید: همه تولیدکنندگان قارچ مسائل و مشکلاتی دارند، اما مشکل مشترک همه آن‌ها خاک پوششی قارچ است.

انتظار برای رفع مشکل تولید خاک پوششی

مدیرعامل مجموعه قارچ سحر در ادامه ‌می‌افزاید: خاک پوششی قارچ عامل بسیار مهمی‌ در کیفیت تولید است و بدیهی است که کیفیت هم در امر صادرات نقش مهمی ‌دارد. این در حالی است که

کشور ما نیمه‌خشک و بیابانی است و این شرایط اقلیمی ‌روی منابع تولید خاک تأثیر فراوانی دارد و به همین دلیل برای تهیه خاک پوششی با مشکلات زیادی مواجه هستیم.
جناقی ‌می‌گوید: از آن‌جا که خاوازی در زمینه خاک‌شناسی تخصص دارد، بسیار امیدوارم که با کمک وی مشکلات تهیه خاک پوششی برطرف بشود، زیرا همان‌طوری که پیش از این هم گفته شد، یکی از مشکلات اصلی تولیدکنندگان قارچ خوراکی، خاک پوششی است. با رفع این مشکل صادرات افزایش ‌می‌یابد و محصول با کیفیت بسیار عالی و به‌صورت بسته‌بندی، آسان‌تر در دسترس مردم قرار ‌می‌گیرد. به‌گفته وی، درحال‌حاضر بستر تولید قارچ یا همان کمپوست در کشور به‌صورت کاملاً مکانیزه تولید ‌می‌شود.

ضرورت تقویت انجمن تولیدکنندگان قارچ

این تولیدکننده یکی دیگر از مشکلات بخش تولید قارچ خوراکی را بحث کیفیت و  بازارهای خارجی عنوان ‌می‌کند و ‌می‌گوید: علاوه‌بر مشکل خاک پوششی که امیدواریم با کمک خاوازی برطرف شود، مسأله مهم دیگر این است که باید انجمن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی را تقویت کنیم. این خواسته را براساس بیش از ۲۸ سال سابقه فعالیت در این حوزه مطرح ‌می‌کنم.
جناقی با اعلام این‌که درحال‌حاضر دوهزار و ۵۰۰ واحد

پرورش قارچ با پروانه مشغول فعالیت هستند، ‌می‌گوید: انجمن وقتی قوی باشد و از آن حمایت شود، به‌طوری‌که برخی مسئولیت‌ها ازجمله مسئولیت تمدید پروانه‌ها به‌ انجمن و اعضای هیئت‌مدیره آن واگذار شود، باعث ‌می‌شود بتوانیم میان دوهزار و ۵۰۰ واحد تولیدکننده پرورش قارچ پروانه‌دار داخل کشور هماهنگی لازم را ایجاد کنیم و این تنها از طریق انجمنی قدرتمند

امکان‌پذیر است. وقتی انجمن قدرتمند باشد، ‌می‌تواند ضمن متحد کردن واحدهای تولیدکننده قارچ، دست دلال‌ها را کوتاه کند.

جولان دلال‌ها در نبود انجمن مقتدر

این فعال حوزه کشاورزی تصریح ‌می‌کند: در نبود یک

انجمن مقتدر شاهد جولان دلال‌ها در بازار هستیم و ‌می‌بینیم دلال‌ها قیمت را به‌راحتی و هر طور که دلشان بخواهد، بالا و پایین ‌می‌کنند. برای یک بار هم که شده باید با تقویت انجمن به‌کمک وزارتخانه و وزیر و مسئولان زیرمجموعه وزارتخانه بتوانیم محصول را به‌صورت مستقیم به‌دست مصرف‌کننده برسانیم و با کوتاه کردن دست دلال‌ها و ساماندهی بخش فروش، مانع از فروش قارچ توسط برخی از تولیدکنندگان به قیمت کم‌تر از تولید شویم.
مشکل دیگری که

تولیدکنندگان قارچ با آن مواجه هستند، تهیه مواد اولیه قارچ ازجمله تهیه کلش» است. جناقی ‌می‌گوید: اگر وزارتخانه انجمن را تقویت و از آن حمایت کند، به‌طوری‌که انجمن قادر به خرید مواد اولیه به‌صورت کلی باشد، بدیهی است که دست واسطه کوتاه ‌می‌شود و مواد اولیه به‌قیمت واقعی به‌دست مصرف‌کننده خواهد رسید که این شیوه مانع از سودجویی دلال‌ها و واسطه‌ها ‌می‌شود.

کرونا را به مجموعه راه ندادیم
او با اشاره به شیوع کرونا در کشور و تأثیرات آن بر

بخش تولید ‌می‌گوید: با وجود

کرونا تولید را قطع نکردیم، زیرا از همان آغاز بروز کرونا، هزینه کردیم و تست‌های لازم را انجام دادیم و

توصیه‌های بهداشتی را رعایت کردیم و همچنان از مواد ضدعفونی‌کننده بدون ضرر، ماسک و دستکش با قیمت بالا استفاده ‌می‌کنیم. با این‌که هزینه‌ها بیش‌تر شده و متحمل ضرر فراوانی شدیم، ولی به تولید خود ادامه

دادیم. حتی روزهای تعطیل هم انجام وظیفه کردیم تا قارچ که پروتئین گیاهی و غذایی سالم است، همچنان در دسترس شهروندان قرار بگیرد. زیرا قارچ از لحاظ املاح و ویتامین هم قابلیت آن را دارد که به‌عنوان گزینه‌ای مناسب به سبد غذایی همه شهروندان اضافه شود که در این صورت باعث اشتغال‌زایی ‌هم می‌شود. درحال‌حاضر هم تلاش ‌می‌کنیم در شرایطی که کرونا سبب تعطیل شدن

فست‌فود‌ها و رستوران‌ها شده و

مشکلاتی را در بخش فروش به‌وجود آورده است، با تقویت انجمن و اتحادیه از حجم این مشکلات بکاهیم.

۶ تن تولید در هر روز

جناقی میزان تولید قارچ در مجموعه تحت

مدیریت خود را حدود شش تن در روز و به‌طور میانگین ۱۸۰ تن در ماه اعلام ‌می‌کند و

‌می‌افزاید: این میزان قارچ در ۴۰ سالن تولید ‌می‌شود و میزان کمپوستی که ماهانه برای بسترسازی تولید قارچ در این سالن‌ها استفاده ‌می‌شود، حدود هفت‌هزار تن و سالانه ۸۰ هزار تن است.
به‌گفته وی، کمپوست مورد نیاز مجموعه قارچ سحر در فاز یک و دو آبیک تولید می‌شود که علاوه‌بر تولید مورد نیاز خود، برای حدود ۵۰ واحد قارچ کاری هم کمپوست تولید ‌می‌کند. به‌عبارت دیگر، هم بذر کمپوست و هم خاک تولید ‌می‌کنیم. در بخش صنایع تبدیلی هم مجموعه قارچ سحر فعال است؛ به‌طوری‌که این شرکت، کنسرو محصولات غذایی با قارچ بدون مواد نگهدارنده تولید ‌می‌کند و کل

چرخه تولید از صفر تا ۱۰۰ در این مجموعه انجام ‌می‌شود.

تولید سالانه ۸۰ هزار تن کمپوست  

جناقی با اشاره به این‌که مجموعه قارچ سحر تولیدکننده بستر تولید قارچ است، ‌می‌گوید: میزان فروش کمپوست مجموعه قارچ سحر تقریباً ۸۰ هزار تن در سال است و در هر ماه در ۵۰ سالن تقریباً حدود شش‌هزار و ۵۰۰ تن

کمپوست تولید ‌می‌شود که بخشی از آن به فروش ‌می‌رسد. او در توضیح این مطلب ‌می‌افزاید: ماهانه ۷۰۰ تن از شش‌هزار و ۵۰۰ تن کمپوست تولیدشده مصرف مجموعه قارچ سحر است و بقیه به فروش ‌می‌رسد. ۲۰۰ تن هم بذر تولید

‌می‌کنیم که  ۱۰۰ تن برای فروش به واحدهای کمپوست‌سازی ارسال ‌می‌شود و ۱۰۰ تن هم به مصرف مجموعه ‌می‌رسد.
وی درباره توسعه و افزایش تولید قارچ و کمپوست ‌می‌گوید: با توجه به این‌که امسال سال جهش تولید نام‌گذاری شده، اگر مشکلات و موانعی که به آن اشاره شد، برطرف شود؛ این امکان وجود دارد که با استفاده از ظرفیت‌های بالقوه نیز براساس طرح توسعه‌ای که داریم، میزان تولید را حداقل۲۰ تا ۳۰ درصد افزایش دهیم که بالطبع وقتی تولید بالا برود، فروش هم بالا ‌می‌رود و این باعث رشد واحدها و اشتغال‌زایی ‌می‌شود.
جناقی در پایان گفت: از وزارت جهاد کشاورزی انتظار داریم با ایجاد یک مرکز تحقیقات مختص خاک پوششی قارچ، ما را در حل یکی از مشکلات عمده فعالان این صنف یاری کند.
منبع: سبزینه

 


http://www.i-phone.ir/forums/member241902.html

https://blogs.elon.edu/hawaii/2013/12/05/welcome-to-the-hawaii-wt-2014-course-blog/#comment-146745

https://www.ukb-nsn.gov/post/ukb-liheap-assists-elders-with-heating-costs

https://blogs.ou.edu/webcomm/2015/08/06/teamwebcomm-blog-named-top-100-seo-blog/comment-page-1/?unapproved=1864&moderation-hash=324b45d30258095e9c134540dcec1d03#comment-1864

https://myedlab.tc.columbia.edu/profile

https://edlab.tc.columbia.edu/blog/9496-SEO-DOs-and-DONTs



https://blog.discoveryeducation.com/live/#comment-169510

http://chez-salpiglossis.viabloga.com/news/le-metro-parisien#comment_287

http://wheretonext.portauthority.org/ideas/aadilkhan9409-at-gmail-dot-com

https://issuu.com/buskool.com

https://itsmyurls.com/hashemi

https://forums.anandtech.com/threads/some-problem-in-vue-js.2579941/

http://foradhoras.com.pt/the-insider-secret-on-personal-narrative-speech-topics-uncovered/#comment-2571589

https://www.flickr.com/people/buskool/

https://gitlab.com/buskool

https://maps.google.mg/url?q=https://buskool.com/

https://maps.google.ws/url?q=https://buskool.com/